食あたり
卵で食あたり
卵ごはんが好物の人は意外と多いらしいです。 しかし、卵が生のままですから、食あたりになってしまうことも多いのです。 実は生卵を食べるのは日本人だけだそうです。 それもご飯にかけた卵ごはんは中国や韓国には存在しません。 卵ごはんが日本独特の食文化であると言うことで、いろいろなところで趣向を凝らしたイベントが行われていることもありますね。 しかし、生卵にはサルモネラ菌の繁殖を促進してしまう条件がそろっ...
豚肉で食あたり
豚肉は生で食べてはいけないと言われていますよね。 バーベキューなどで豚肉を焼く場合でも、十分に火を通しておくことが大切です。 それでも時と場合によっては豚肉を生で食べてしまうケースがあるようです。 そのような時には必ず食あたりになると言うわけではありません。 通常、流通している豚肉は検査をされていますから、細菌はいないはずなのです。 しかし、夏場の熱いところで焼き肉などをして、半生で食べた場合には...
正露丸と食あたり
夏場になると食あたりが多くなります。 生ものが腐りやすくなってくるからです。 もちろん、冷凍庫などでの保管はしているでしょうが、それでも細菌が入ってくるのです。 昔から正露丸と言う薬がありました。 今でも多くの人が愛用しているようです。 正露丸はなんにでも効くと言われているのです。 そう信じて、腹痛や食あたり、歯痛、頭痛などの症状に正露丸を飲んでいる人が多いのです。 しかし、正露丸はそれほど万能薬...
食あたりの腹痛
昔から夏になると生ものは食べてはいけないと言われていました。 食あたりになってしまうことが多かったからです。 今では冷蔵庫や冷凍庫がありますから、夏でも生ものを平気で食べるようになったのです。 食あたりでも軽い下痢や嘔吐ぐらいで済む場合は問題ありません。 しかし、激しい腹痛や発熱を伴う場合は病院に行かなければならないこともあるのです。 最悪の場合は命を落とすことにもなります。 毎年、どこかで食中毒...
食あたりと発熱
発熱はいろいろな病気の時に出る症状です。 その症状だけで病気がなんなのかを知ることはできません。 下痢や嘔吐を伴った発熱の場合は食あたりが考えられます。 ウィルス性の食あたりではないでしょうか。 もちろん、食あたりと言っても、かなり程度の差があります。 個人差も大きいようです。 食あたりは腸内に毒素や細菌が入ってきたために起こる症状です。 下痢や嘔吐、発熱、激しい腹痛があります。 このような症状が...
食あたりとは
食あたりとは食べ物に含まれている細菌によって引き起こされる症状です。 その量や細菌の種類によって、どのくらいで症状が出てくるのかが違います。 食あたりには潜伏期間があります。 食中毒と表現する場合もあります。 医学的には食あたりと食中毒は同じものと考えるべきでしょう。 カンピロバクターという細菌の場合は、潜伏期間が1?7日と長くなっています。 思い出したころに症状が出ると言うわけです。 症状として...
食あたりの季節
食あたりは一般的には夏場に多いとされています。 それは細菌やウィルスが高温多湿を好むためです。 また、夏場には生の肉や魚介類を食べる機会が多くなります。 これらの要因が合わさって、夏場に食あたりが多くなるのです。 食あたりの直接的な原因としては生ものを食べることです。 もちろん、必ず食あたりになるわけではありませんが、その確率は高くなると考えていいでしょう。 しかし、店頭などで販売されている刺身な...
食あたりの症状
食あたりの症状について考えてみましょう。 食あたりは食べ物に入っていた細菌によって引き起こされる症状です。 一般には食中毒とも呼ばれています。 下痢のメカニズムについた紹介しましょう。 下痢はその原因によって3つに分類されます。 分泌性下痢は食あたりだけではなく、食物アレルギー、薬の影響などがあります。 腸粘膜に障害を起こしており、分泌液が過剰となって下痢になるのです。 それから、浸透圧系下痢です...
食あたりと年齢
食あたりは夏場の食べ物が原因となる場合が多いのですが、冬場でも食あたりとなるケースがあります。 それはノロウィルスによるものがほとんどと言われています。 ノロウィルスは感染性胃腸炎や食中毒を起こすウィルスです。 新聞などでも時々出てきますね。 初冬から春先にかけて感染例が多いようです。 ノロウィルスに感染した時の症状は食あたりと同じです。 吐き気、嘔吐、下痢、頭痛などです。 下痢の場合は激しい水っ...
食あたりの注意
食あたりが多くなる夏場で注意すべきことを紹介しましょう。 食あたりは生ものを食べた時に発生するのですが、菌の種類によっては必ずしも自分が食べた時だけとは限りません。 もちろん、自分が食べるものへの注意は当たり前ですが、その他の部分での注意も大事なのです。 例えば消毒です。 薬用アルコールが病院の入り口などにおかれていますが、この消毒は侮れません。 食あたりの原因となる雑菌に対しては効果があるのです...
食あたりと嘔吐
嘔吐とは食あたりなどで、胃の内容物を吐き出してしまうことです。 これは胃や小腸に毒素が入ったために、胃が自動的に毒素を吐き出そうとして嘔吐になるものです 胃の中がむかむかして、吐いてしまうのですが、一旦吐いてしまうと意外とすっきりすることが多いようです。 私たちの体はとてもすごい機能を持っているものですね。 食あたりの原因として刺身などの生ものを食べた時が多いのですが、胃の中で消化されようとして毒...
食あたりと食中毒
食べたものに細菌などが入っていて、下痢や腹痛などの症状となることを食あたりと言います。 また、同じような症状で食中毒と呼ばれることもあります。 この食あたりと食中毒は同じことを指した言葉です。 正確には医学用語では食中毒と言うのです。 食あたりは医学用語ではないと言うことです。 新聞などでニュースになる時はすべて食中毒と表記されています。 食品には細菌などが混入していることがあります。 また、その...
食あたりの情報
健康に関する情報はインターネットで検索してみるとたくさん出てきます。 食あたりで下痢の症状を起こしている時の対処の仕方なども、詳しく書かれていますね。 そのようなサイトを読んでおけば、いざと言う時にとても役に立ちます。 しかし、気をつけなければならないことがあります。 それはすべての情報が正しいわけではないと言うことです。 つまり、中には誤った内容を記載しているサイトがあるからです。 薬局や薬品メ...
食あたりの相談
食中毒や食あたりになった時に、下痢などの症状が出ます。 そのために数日間仕事を休む人も多いのかもしれません。 食あたりが生ものによるものであると言うことから、自分が食べたものを振り返ってみると、どの時の食事だったかはおおよそ見当がつくでしょう。 しかし、飲食店で食べたもので食あたりになったとしても、一人だけの症状では食中毒の原因を特定するのは難しいと考えられます。 保健所や法律相談所に休業補償など...
食あたりになったら
食品の衛生管理がよくなりましたから、昔のように食あたりは多くないと思いますか。 それが意外と多いのです。 飲食店などで発生する食あたりもあるのですが、家庭内で発生する食あたりも少なくないのです。 もちろん、軽症の場合もありますから、すべての件数が出ているわけではありません。 また、食品の衛生管理は飲食店では徹底されていても、家庭では適当にやっていることが多いですよね。 海底での食あたりは多いのです...
食あたりと吐き気
食あたりの症状の一つとして吐き気があります。 もちろん、食あたりは下痢と嘔吐が特徴的です。 嘔吐によって、体内の細菌が排出されると、少し楽になります。 しかし、吐き気が続いていると食欲はなくなりますから、体力が激減してしまうのです。 また、何も口にしないことによる脱水症状にもなります。 そのようなことに注意して、吐き気があっても適切に水分を補給することが大切です。 吐き気は胃の中が細菌を体外に排出...
食あたりと病院
食あたりになった時に病院に行った方がいいのでしょうか。 それとも自宅で安静にしていればいいのでしょうか。 病院に行く目安について考えてみましょう。 まず、意識障害や重い下痢の場合は病院に行った方がいいでしょう。 目安としては下痢が1日に10回以上もある場合や、体がふらふらしたり、意識が遠くなるような感覚があったりするならば急いで病院に行く必要があります。 それから、尿の量が減って、12時間以上も尿...
食あたりと体質
食あたりは食べ物に含まれている細菌やウィルスによって引き起こされるものです。 体内にいる細菌を体外に出そうとして下痢や嘔吐の症状になるのです。 同じ食材を食べた人が同じ症状となるのですが、その程度は人によって異なります。 それは食あたりが高齢者や幼児に出やすいと言うことです。 体力がない人や体調がすぐれない人など、ウィルスが攻撃しやすい人の場合に症状がひどくなります。 また重症の場合は命を落とすこ...
食あたりを避ける
食あたりは大人でも子供でも発症するのですが、症状は子供の方がひどくなります。 それは体力が弱く、細菌に対する抵抗力が弱いからと考えられます。 そのために、子供に対して食あたりを避ける注意を促さなければなりません。 そのポイントをいくつか挙げてみましょう。 食あたりは腐敗した食物によって引き起こされるわけではありません。 食あたりを起こす細菌は食品を腐敗させなくても、強力な毒性を持っていると言うこと...
食あたりの事件
2011年5月に食あたりによって4人の死亡者が出る事件がありました。 食あたりがどのようにして発生したのかを振り返ってみましょう。 問題となった飲食店は焼肉屋でした。 そこでユッケを食べて食あたりになったのです。 ユッケとは生肉を使った韓国料理のことです。 食あたりの原因としてよくあげられるものに生ものによる感染があります。 一般的に普通の食材にはいろいろな雑菌がいます。 全くの無菌の食べ物はない...
食あたりの注意
食あたりにならないように気を付けることは大切ですが、食べ物の中に入っているウィルスを事前に察知することは不可能です。 しかし、原因を避けることによって食あたりを防ぐことはできますから、その注意報について考えてみましょう。 食あたりになると吐き気、嘔吐、下痢、腹痛、発熱などが突然起こります。 その程度は個人差がありますから、ひどい時には病院に行く必要があるかもしれません。 食中毒は飲食店などで発生し...
あさりで食あたり
アサリやカキなどは海水中のプランクトンを餌としています。 そのために海水中のノロウィルスが体内に入っていることが多いのです。 カキは生で食べることもありますから、ノロウィルスが入っていたら食あたりになってしまうことでしょう。 アサリの場合は生で食べることはありませんが、調理のやり方が不十分で半生状態となるケースもあります。 そのような時には食あたりになってしまうこともあるでしょう。 アサリを食べて...
食あたりの対処法
食あたりの症状として特徴なのは下痢です。 もちろん、食あたりだけが原因で下痢になるわけではありません。 しかし、下痢の原因が明らかにならない時はやみくもに薬を飲むのはやめておいた方がよいでしょう。 食あたりの場合の下痢と、食べ過ぎによる下痢では対処方法が異なっているからです。 食あたりの場合の下痢は止めてはいけません。 つまり、下痢止めの薬を飲んではいけないと言うことです。 下痢がしばらく続くよう...
カキで食あたり
カキを生で食べると、とてもおいしいですよね。 そのおいしさを知っている人には堪えられませんね。 しかし、生のカキは食あたりの危険性があります。 カキでの食あたりについて考えてみましょう。 カキが原因の食あたりは、貝毒、腸炎ビブリオ、大腸菌、ノロウィルスの4つだと言われています。 通常、店頭などで購入するカキは生産者によるチェックがありますから、貝毒や大腸菌はほとんどないと言っていいでしょう。 それ...
食あたりの薬
病気になると症状の改善のために薬を飲むことが多いのですが、使用法を誤ると逆効果になったりしますから、注意が必要ですね。 食あたりで下痢や腹痛になっている時は特に注意を払ってください。 下痢が苦しくて下痢止めを飲むことはお勧めできません。 それは腸内の細菌が原因で食あたりを起こしているのですから、細菌を体外に排出する必要があるのです。 食あたりは細菌がいなくなるまで続くのです。 下痢や嘔吐の他に発熱...
食あたりと下痢
食あたりで下痢になると、とても苦しいものです。 そのような時にはどうすればよいのでしょうか。 病院に行くべきですか。 それとも薬を飲んで安静にしておきますか。 下痢の対処法について考えてみましょう。 まず、病院に行くべきかどうかと言うことはどうやって判断すればいいのでしょうか。 目安は下痢の他の症状があるかどうかです。 下痢の他に嘔吐や発熱、激しい腹痛がある場合は重症の食あたりの疑いがあります。 ...
食あたりの原因
食あたりはなぜ起こるのでしょうか。 ほとんどは食べ物に含まれている細菌によって引き起こされます。 どのような食べ物が原因となるのでしょうか。 食中毒を起こしやすい食品は、生鮮食品が多くなります。 魚介類、肉類などを生で食べる場合に起こりやすいのです。 これは食べ物に含まれている細菌が熱を加えないために生きたまま口の中に入るからです。 細菌種類によっては含まれる食べ物が異なります。 一例を上げましょ...
食あたりと病気
食あたりの症状と感染性胃腸炎の症状はとても似ています。 どちらも下痢、嘔吐、腹痛、発熱があるからです。 食あたりの心当たりがないのであれば、胃腸炎を疑った方がいいかもしれません。 いずれにしても、一度病院で診てもらうことが大切です。 また、インフルエンザの場合も同じような症状です。 病院で検査することによって、原因を特定できるのですが、治療は同じようなものになります。 薬や注射なども同じです。 自...
食あたりの応急処置
食あたりかなと思ったら、まず応急処置が必要です。 家庭内でできる応急処置について紹介しましょう。 食あたりの場合には下痢や嘔吐が特徴です。 したがって、脱水症状を起こさないようにすることと、吐いたものがのどに詰まらないようにすることが大切です。 脱水症状の予防としては水やお茶、スポーツドリンクでこまめに水分補給をします。 吐いたものが気管支に詰まらないようにするために、横向きに寝かせておくといいで...
食あたりと食事
食あたりで下痢や嘔吐をしている子供にどのような食事を与えればいいでしょうか。 これは大人でも子供でも同じことですが、嘔吐の症状がある時には食事はほとんど受け付けないと考えていいでしょう。 食べたとしてもすぐに吐き出してしまうことになるのです。 それでも脱水症状を防止するために水分の補給は欠かせません。 ただの水よりもスポーツドリンクのような塩分とビタミン類が含まれたものを飲ませるようにしましょう。...
